برنج تازه بهتره یا کهنه؟ کدومو بخریم؟

برنج تازه بهتره یا کهنه؟ برای خرید کدومش بهتره؟

این سوالی است که زمان خرید برنج بوجود می آید. آیا خودمان میتوانیم تشخیص دهیم کدام مناسب تر یا بهتر است؟

بله قابل تشخیص است در ادامه بطور کامل مقایسه این دو نوع برنج را انجام دادیم تا بتوان راحت تشخیص داد کدام یک مناسب ماست.

مشاوره خرید برنج : 09115048175

 

برنج تازه چیه؟

 

برنج هرسال در فصل تابستان برداشت میشود. و درکل به آن برنج امساله هم میگویند.

برنجی که تازه برداشت شده ، خشک شده و یا سورت شده {تعریف سورت را اینجا ببینید} را میتوان برنج تازه نام گذاری کرد.

 

برنج کهنه چیه؟

 

با توجه به متن بالا، برنجی که سال قبل برداشت شده باشد برنج کهنه است که به آن برنج پارساله نیز میگویند.

اباید از زمان برداشت آن چند ماه یا سال گذشته باشد.

 

فرق برنج تازه و کهنه چیه؟

 

1.ظاهر

برنج تازه رنگ شفاف و سفید دارد.

برنج کهنه رنگ کدر و کهنه تر و حالت روغنی دارد.

 

2.عطر

برنج تازه عطر بسیار زیادی دارد. یک مشت بردارید و عطر کنید بوی تازگی میدهد.

برنج کهنه دارای عطر کمتری است. فقط بعد از پخت عطر دارد.

 

3.پخت

برنج تازه بدلیل داشتن رطوبت بالا معمولا شفته میشود{ روش پخت برنج تازه را از ما بپرسید 09115048175}

برنج کهنه رطوبت خیلی خیلی کمتری دارد و خشک تر است و پخت راحت تر و بهتری دارد و معمولا مجلسی تر است.

 

4.ری

{ری به معنای زیاد شدن حجم برنج بعد از پخت}

برنج کهنه بسیار بیشتر از برنج تازه ری دارد.

مثال: اگر برنج تازه را دو پیمانه برای دونفر میپزید ، برنج کهنه را باید یک و نیم پیمانه برای دونفر بپزید چون حجم آن بعد از پخت بیشتر میشود و به اصطلاح ری میدهد.

 

5.نگهداری

نگهداری برنج تازه راحت است. {اصول نگهداری برنج را اینجا ببینید}

اما برنج کهنه باید در شرایط خاص تری نگهداری شود تا از خطر بروز شپشک جلوگیری شود.

 

 

 

نحوه تشخیص برنج تازه از کهنه

 

مرحله اول ظاهر: از روی ظاهر میتوانید تشخیص دهید.

برنج کهنه کاملا خشک و بدون رطوبت است و رنگ کدر دارد و حالت آن روغنی است

برنج تازه شفاف است و اگر به آن دست بزنید گرد و خاک برنج جذب دست شما میشود که نشان تازگی برنج است.

 

مرحله دوم پخت: برنج کهنه حداقل 30 دقیه نیاز به خیس خوردن قبل از پخت دارد

اما برنج تازه اصلا نیاز به خیس خوردن ندراد و بلافاصله بعد از شستشو قابل پخت است.

 

مرحله سوم بعد از پخت: برنج کهنه بسیار ری میدهذ و حجم آن بعد از پخت بیشتر میشود. بیشتر قد میکشد و ظاهر مجلسی دارد و دانه دانه است.

اما برنج تازه بعد پخت نرم میشود.

{در ادامه روش پخت را آموزش دادیم}

 

نتیجه:

نکته حایز اهمیت این است که برنج تازه خیلی عطر بیشتری دارد و حتی از روی گونی هم عطر آن به مشام میرسد

اما برنج کهنه از فاصله خیلی نزدیک یا بعد از پخت عطر دارد.

 

حال برنج تازه بخریم یا کهنه؟

 

اگر به دنبال ظاهر مجلسی و دانه دانه شدن برنج هستید قطعا برنج کهنه بهترین گزینه برای شماست و اینکه ری بیشتری هم دارد.

اما اگر عطر و طعم بربایتان حایز اهمیت است برنج تازه تهیه کنید {از اینجا تهیه کنید}

 

 

روش پخت برنج تازه و کهنه

 

شستشو در هر دو برنج یکسان است.

زمان خیس خوردن برنج کهنه حدقل نیم ساعت.

برنج تازه نیاز به خیس خوردن ندارد.

در برنج تازه برای پخت مقدار آب کمتری بریزید.

 

برنج تازه از کجا بخریم؟

با توجه به درخواست های شما عزیزان که لطفتان جاریست، لینک خرید مستقیم برنح تازه هاشمی خالص را برایتان قرار دادیم
اینجا کلیک کنید.
شماره تماس ما: 09115048175

برنج کهنه از کجا بخریم؟

 

با توجه به گفته ها اگر خاستار برنج کهنه هستید ما میتوانبم مرغوب ترین برنج پارساله را با تضمین کیفیت و سالم بودن و نداشتن شپشک برایتان ارسال کنیم. پس با ما تماس بگیرید. 09115048175

 

 

نتیجه گیری

 

برنج کهنه بهتر از برنج تازه است چون ظاهر بهتر و مجلسی تر و ری بیشتری دارد اما اگر بدنبال عطر و بوی بیشتر برنج هستید قطعا برنج تازه را انتخاب کنید. حال شما بگویید برنج تازه بهتره یا کهنه؟