تفاوت برنج هاشمی و طارم؟ کدوم بهتره؟

 

.

 

تفاوت برنج هاشمی و طارم ؟ کدوم بهتره؟ برنج ایرانی در بین تمامی کشور ها خوشمزه ترین و خوش عطرترین است وما در ایران چندین نوع برنج مرغوب داریم که در بین همه اینها تفاوت هاشمی و طارم همیشه بین زبان ها بوده و در حال مقایسه شدن هستند.

درباره اینکه کدام نوع بهتر است نظرات مختلفی وجود دارد.

اما ما بعنوان شخصی که سالیان درازی در حرفه فروش برنج فعالیت داشتیم

و محبوبیت هر دو نوع برنج را سنجیده ایم میخواهیم در این مقاله بطور کامل تفاوت های برنج هاشمی و طارم را با شما به اشتراک بگذاریم.

 

برنج هاشمی؟

 

رتبه اول برنج در گیلان مربوط به برنج هاشمی میباشد که با عطر بسیار زیاد ، طعم فوق العاده و ظاهر مجلسی میزان محبوبیت بالایی دارد.

برنج هاشمی بسیار سبک ، خوشمزه و خوش پخت است و در اکثر مواقع برای مصارف خانگی ، رستوران ها و مجالس گزینه اول خریداران محسوب میشود.

 

برنج طارم؟

 

مازندران بزرگترین استان کشت برنج در ایران است و مرغوب ترین برنج آن منطقه برنج طارم میباشد. برنج طارم از نظر ظاهر بسیار به برنج هاشمی نزدیک است.

از نظر عطر و طعم و ظاهر بسیار مناسب است اما تفاوت های کوچکی با هاشمی دارد که باهم مقایسه میکنیم.

 

برنج طارم و هاشمی درکدام منطقه کشت میشوند؟

 

برنج طارم مختص مازندران است ، این نوع بذر به خاک خوب و آب بیشتری به نسبت هاشمی نیاز دارد. بطور کلی بذر حساس تری استکه باید در شرایط اقلیمی مناسب تر یعنی مازندران کشت شود.

بذر طارم زودرس است.{ زمان کشت تا برداشت آن کوتاه است}

 

برنج هاشمی در استان گیلان کشت میشود ، این نوع بذر با شرایط آب و هوایی گیلان بسیار سازگار است

و 80% کشاورزان گیلان آن را کشت میکنند و در کل به نسبت طارم به آب کمتری نیاز دارد.

بذر هاشمی در برابر آفات بسیار مقاوم تر است  و درکل از طارم قوی تر است.

بذر هاشمی دیررس است{ فاصله کشت تا برداشت آن زیاد است.}

 

4 تفاوت برنج طارم و هاشمی

برنج طارم و هاشمی بسیار شبیه به هم هستند و تشخیص آنها بسیار دشوار است ،

فقط اشخاص حرفه ای به راحتی قادر به تشخیص آنها از هم هستند.

 

1- تفاوت در ظاهر:

برنج طارم نسبت به هاشمی قد کوتاه تر و ظاهر کشیده تری دارد. در ظاهر بسیار شبیه هستند.

اما با کمی دقت بیشتر میتوان آنها را جدا کرد و تشخیص داد.برنج طارم رنگ کاهی دارد

و برنج هاشمی رنگ شیری دارد ، برنج هاشمی شفاف است و طارم کدر تر.

2-تفاوت در عطر:

عطر برنج میتواند مهم ترین دلیل انتخاب یک برنج باشد. برنج و طارم و هاشمی هردو جزو برنج های معطر ایرانی هستند

اما باید گفت که عطر برنج هاشمی بسیار بیشتر از طارم است و هم قبل پخت ، درحال پخت و بعد پخت عطر بسیار عالی خود را حفظ میکند.

3-تفاوت در پخت:

برنج زمانی که پخته میشود ظاهر شیک و مجلسی و عطر بیشتری داردف این مساله در برنج های مرغوب یکسان است.

در برنج طارم و هاشمی با اختلاف برنج هاشمی بعد از پخت قد کشیده تر و ظاهر مجلسی نری دارد

که بهترین گزینه برای مصارف خانگی، رستوران ها و مجالس است.

نکته مهم: برنج هاشمی بعد از پخت همچنان نرم میماند و تا چند ساعت بعد از سرد شدن قابل استفاده است،

اما برنج طارم بعد از سرد شدن خشک میشود.

4-تفاوت درقیمت:

در استان مازندران به دلیل داشتن زمین های کشاورزی بسیار زیاد، برنج بیشتری کشت میشود

که این امر باعث شده برنج مازندران به نسبت گیلان ارزان تر باشد.

اما با توجه به توضیحات بالا میتوان گفت برنج هاشمی به دلیل کیفیت بالاتری که به نسبت طارم دارد قیمت بالاتری نیز دارد.

 

شباهت برنج هاشمی و طارم

برخی افراد بر ای باورند که بین برنج هاشمی و طارم تفاوتی نیست.

بین اینکه کدام مورد را تهیه کنند فرقی نیست اما افرادی که برنج خوب را بشناسند

و طعم برنج هاشمی خالص را چشیده باشند ، می دانند که برنج هاشمی خیلی کیفیت بالایی دارد.

شاید از نظر ظاهر شباهت هایی داشته باشند اما بطور صددرصد میگوییم که در عطر وپخت وطعم برنج هاشمی و طارم هیچ شباهتی ندارند.

 

نحوه تشخیص برنج هاشمی و طارم

 

برای تشخیص برنج طارم و هاشمی حتما از افراد حرفه ای مانند فروشگاه های برنج ، کارخانه های برنجکوبی یا کشاورزان کمک بگیرید.

همچنین میتوانید نمونه عکس در واتساپ جهت تشخیص نوع برنج برای ما ارسال کنید 09115048175

در ظاهر رنگ برنج طارم کاهی {کدر} است و برنج هاشمی شیری {شفاف} است.

برنج هاشمی دانه های بلند تر و کشیده دارد و طارم دانه های قلمی و کوتاه تر.

 

برنج هاشمی بهتر است یا طارم؟

 

تا اینجا دریافتیم که تفاوت ها و شباهت برنج هاشمی و طارم در چیست

و میتوان راحت تر از بین این دو نوع برنج تصمیم به خرید گرفت.

اگر عطر و طعم و بو را در نظر دارید برنج هاشمی مناسب شماست

و اگر اول قیمت و بعد طعم و عطر را در نظر دارید طارم مناسب شماست.

 

 

از کجا برنج بخریم؟

 

برنج وعده اصلی غذایی اکثر خانوار است و هرساله در هرخانه به مقدار زیادی تهیه و مصرف میشود.

اگر قصد تهیه برنج هاشمی درجه یک گیلان را دارید با ما تماس بگیرید 09115048175  اینجا خرید کنید